农业特产的研究和开发

摘要:

本文第一部份论述了农业特产的概念、地位、对环境条件的要求和发展前景等一般问题。作者认为农业特产的基本特性是消费的普遍性和出产的地域性。农业特产种类繁多,是人民生活中不可缺少的成份,随着生活水平的提高,特产的地位将越来越重要。各种特产对自然环境条件都有自己的特殊要求,其中生态适应力最窄,也就是对环境要求最特殊的种类,"物以稀为贵",成为最名贵的商品。农业特产中的水果类、食用真菌等高植物旦白食品、由特产加工成的饮料等轻工业产品、药品等的社会需求将急速增长。每种农业特产也有自己的发生、发展和消亡的过程:新的特产或新的用途不断被开发,老的特产在条件相似地区得到发展,其中有的种类在新技术的支持下得到普及,成为普通农产,从而丧失其特产的性质。
文章的第二部份对农业特产的发展战略提出了四个观点:(一)、充分利用华南的热量资源,重点发展香蕉、菠萝、芒果等热带水果,并可为周年供应季节性特产(如柑桔)作出贡献。(二)、发挥各地不同的自然优势,避免盲目重复发展暂时紧缺的特产品。对于需求数量大的种类,如水果,要发挥各地不同的自然优势,发展各地最优的佳品,避免一般化。(三)、对于主要依靠采集和捕猎自然资源的特产,要分别情况采取保护和增殖资源的措施,(四)、用现代技术发展特产,以弥补传统技术的不足。

Abstract: