0 引言

石笔木(Tutcheria championi)属于杜鹃花目山茶科石笔木属^[1]，广西是其主产地之一。研究表明，石笔木叶含有多糖、黄酮、多肽、氨基酸、蛋白质、还原糖、内脂、有机酸、蒽醌类、甾体类、三萜类、生物碱类和挥发油类等多种成分，具有较好的生理活性^[2-5]。在民间，石笔木的幼嫩茎叶通常被加工成茶饮，不仅能提神，还具有治疗伤风感冒、肠胃不适、肠胃炎或痢疾等功效。石笔木花色淡黄，外观和“茶族皇后”金花茶非常相似^[6]，具备较好的园林观赏价值，已经被大面积推广种植。虽然民间认为石笔木茶饮有许多治病和保健功能，但未见相关的实验研究报道。为深度开发和利用石笔木的植物资源，本研究首次在小鼠身上实验探讨石笔木茶水对小鼠机体的影响，以期为石笔木在医药、保健品或健康产品方面的开发和利用提供理论依据。

1 材料与方法 1.1 材料

本实验所用的新鲜石笔木叶购自广西壮族自治区靖西市集市(采摘时间为2017年5月15日)，烘干后存放，经广西植物研究所园林园艺研究中心鉴定为山茶科石笔木属植物石笔木的叶。

1.2 实验动物

SPF级昆明小鼠，体重18—22 g，由湖南斯莱克景达实验动物有限公司提供，实验动物生产许可证号：SCXK(湘)2017-0004。

1.3 仪器

半自动生化分析仪(RT-9100型)购自深圳雷社生命科学股份有限公司，台式高速冷冻离心机(TGL-16R型)购自珠海黑马实验设备有限公司，电子恒温不锈钢水浴锅(H22-1型)购自上海宜昌仪器纱筛厂，电子天平(METTLER AT200型)购自上海菁海有限公司。

1.4 试剂

白蛋白(Alb)测试盒、总蛋白(TP)测试盒、葡萄糖(Glu)测试盒、肌酐(Cr)测试盒、血尿素氮(BUN)测试盒、谷丙转氨酶(ALT)测试盒、谷草转氨酶(AST)测试盒均购自南京建成生物工程研究所，甘油三酯(TG)测试盒、总胆固醇(T-CHO)测试盒购自长春汇力生物技术有限公司。

1.5 分组及给药

选取SPF级昆明小鼠72只，雌雄各半，随机分成4组，雌雄分开饲养。将4组小鼠随机分为石笔木茶水低、中、高剂量组以及空白对照组，待其适应环境后开始实验。低、中、高剂量组投喂相应浓度的石笔木茶水，空白组投喂等量的蒸馏水，小鼠自由饮用，连续90 d。石笔木茶水制作方法：分别称取2.5，5.0，10.0 g烘干后的石笔木叶，加100℃纯净水1 000 g，室温浸泡60 min，过滤取上清液即为低、中、高浓度的茶水。

1.6 记录及血清检测

每天观察小鼠的外观、行为、活动、精神状态等，记录每组小鼠饮食量和饮水量，按时称量小鼠体重，计算小鼠的食物利用率。最后一次给药后，小鼠禁食不禁水一晚，进行眼球取血，解剖后获得心脏、肝脏、脾脏、肾脏并称重，计算脏器指数。计算公式：脏器指数=器官重量(mg)/体重(g)。样品血液离心后获得血清，利用试剂盒测量血清中Glu、TP、Alb、T-CHO、TG、Cr、BUN、ALT、AST的含量及活性。

1.7 统计学方法

采用SPSS 13.0统计软件对数据进行统计分析，实验数据均以x±s表示，两个独立样本均数比较采用t检验，多个样本之间的两两比较采用单因素方差分析，P＜0.05为具有统计学意义。

2 结果与分析 2.1 石笔木茶水对小鼠体重的影响

小鼠体重的变化在一定程度上可以反映小鼠生长发育情况^[7]，也在一定程度上间接反映了饮用石笔木茶水对小鼠机体的影响。由表 1可知，实验开始时，小鼠随机分配到各组中，与空白对照组比较，各石笔木茶水组的体重没有显著性差异。经过90 d投喂石笔木茶水，各组小鼠体重都显著增加，但与空白对照组比较，各石笔木茶水组的体重没有显著性差异。

2.2 石笔木茶水对小鼠饮食量、饮水量以及食物利用率的影响

小鼠饮食量、饮水量的变化在一定程度上可以反映小鼠生理状况^[8]，本研究中也在一定程度上间接地反映了饮用石笔木茶水对小鼠机体的影响。由表 2可知，在90 d实验期间，各组小鼠都正常饮食饮水，没有异常情况出现，体重增加也在合理范围内；与空白对照组比较，各石笔木饮茶组的饮食量、体重增加量以及食物利用率都没有显著性改变；石笔木饮茶低、中、高剂量组饮水量均低于空白组饮水量，且具有统计学意义。

2.3 石笔木茶水对小鼠主要脏器指数的影响

肝脏、肾脏、心脏、脾脏是动物机体的重要器官，肝脏指数、肾脏指数、心脏指数、脾脏指数可以在一定程度上反映小鼠机体的损害情况^[9]。由表 3可知，各组小鼠的肝脏指数、肾脏指数、心脏指数、脾脏指数都在正常范围内；与空白对照组比较，各石笔木茶水组的肝脏指数、肾脏指数、心脏指数、脾脏指数都没有显著性差异。

2.4 石笔木茶水对小鼠肝功能的影响

ALT、AST是反映肝脏损伤最常用的，也是较敏感的指标，如果ALT、AST升高，说明肝脏可能受到了损害^[10]。TP、Alb在一定程度上也可以反映肝脏功能变化，TP、Alb降低表明肝功能可能受损^[11]。由表 4可知，各组小鼠的ALT、AST、TP、Alb都在正常范围内；与空白对照组比较，各石笔木茶水组的ALT、AST、TP、Alb都没有显著性差异。

2.5 石笔木茶水对小鼠肾功能的影响

Cr、BUN是反应肾脏损伤最常用指标；Cr是肌酸的代谢产物，其生成、代谢与排出受肾外因素影响较少，能较客观地反映肾脏功能，是较为理想的指标^[12]；BUN是蛋白质代谢产生的氨在肝脏经鸟氨酸循环生成的终产物，BUN增高见于急慢性肾炎、各种原因所致急慢性肾功能障碍、心衰、休克、烧伤等^[13]。由表 5可知，各组小鼠的Cr、BUN都在正常范围内；与空白对照组比较，各石笔木茶水组的Cr、BUN都没有显著性差异。

2.6 石笔木茶水对小鼠血糖、血脂的影响

血糖、血脂是反应机体健康状况的最常用指标^[14]，血糖、血脂的异常升高或降低都指示机体代谢出了问题。由表 6可知，各组小鼠的TG、T-CHO、Glu都在正常范围内；与空白对照组比较，各石笔木茶水组的TG、T-CHO、Glu都没有显著性差异。

3 结论

由本研究结果可知，各剂量组饮用石笔木茶水后对小鼠体重增加量、饮食量以及食物利用率都没有影响，说明石笔木茶水对小鼠机体没有伤害。在平时的饲养观察中也发现石笔木茶水各剂量组小鼠行为及毛色等各方面均表现正常，与空白对照组小鼠一致。石笔木茶水各剂量组饮茶水量显著低于空白组饮水量，其原因可能是石笔木茶水口感不好，小鼠不喜欢饮用或者因为石笔木茶水具有生津解渴的作用。各剂量组小鼠饮用石笔木茶水后，肝脏指数、肾脏指数、心脏指数、脾脏指数都没有显著性变化，说明石笔木茶水对小鼠重要器官没有显著影响；ALT、AST、TP、Alb、Cr、BUN没有发生显著性变化，说明饮用石笔木茶水不会损害小鼠肝脏、肾脏；TG、T-CHO、Glu没有发生显著性变化，说明饮用石笔木茶水不影响小鼠机体正常代谢。本研究结果为石笔木茶饮产品开发提供了一定安全依据。